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Pan de huevo
1969-12-31 19:00:00, por 22960
Ingredientes
- 12 huevos, las yemas
- 250 gr. de azúcar
- 8 huevo, las claras
- 1 cucharadita de levadura
- 1 pizca de sal
- 220 margarina caliente
Preparación
Batir las yemas con el azúcar en un bol, hasta que la mezcla este espumosa y pálida. Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a las yemas.
Añadir poco a poco la harina necesaria con una pizca de sal, para formar la masa. Agregar poco a poco la margarina tibia y mezclar, añadiendo más harina si fuera necesario.
Trabajar sobando la masa y formar panes pequeños y redondos. Poner estos panes en una lata de horno y hacerles, sobre la superficie una cruz con la parte roma del cuchillo.
Cocinar al horno a temperatura medio alta 200 centígrados, hasta que los panes de huevo estén dorados y cocidos.