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Pancutras
1969-12-31 19:00:00, por 22629
Ingredientes
- 2 tazas harina
- 1 dientes ajos
- 1/2 cebollas picada
- 1 cucharadas manteca
- 1 cucharaditas ají de color
- 1 cubos de caldo de carne
- 1 huevos batido optativo
- 6 tazas agua
Preparación
Ponga la harina en la tabla de amasar, agregue pequeñas cantidades de agua fría, hasta formar una masa blanda que no se pegue en las manos; uslereee sobre tabla enharinada y deje bien delgada, cortando las pantrucas en forma de cuadritos.
Fría la cebolla con el ajo en la manteca caliente, añada el ají de color y agregue el agua, el caldo de carne y deje a fuego suave entre 10 a 15 minutos. Añada sal, si fuese necesario.
Deje caer, uno a uno, los cuadritos de masa al caldo hirviendo, para que no se peguen y haga nuevamente hervir 10 a 12 minutos más. Al momento de servir agregue huevo batido optativo