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Pascal de pollo
2010-03-17 14:44:58, por 22726
Ingredientes
- 5 kilos de pipián pelado
- 1/4 de kilo de chiles mora molidos
- 3 kilos de pollo cocidos y su caldo
- Sal al gusto
Preparación
Tostar en el comal el pipián para poderlo moler en el metate.
Mezclar con el caldo de pollo y retirar la grasa. Poner a fuego lento de 20 a 30 minutos.
Agregar las piezas de pollo, la sal y el chile mora.