Pastel de choclo
2010-03-19 16:57:42, por 22464
Ingredientes
- 12 choclos ejote ,mazorca de maíz
- Pollo cocido y troceado
- 3 cdas de azúcar
- 2 cdas de manteca
- 1 cda de aceite
- 1 litro de leche
- 3 cdas de salsa de aji
- 4 huevos duros cortado en cuartos
- 3 hojas de albahaca
- 1 1/2 cdta de sal
- Aceitunas
- Pasas
- Pino de empanada
- 1 kilo de carne
- 4 cebollas grandes en cubitos
- 4 cdas de manteca
- 1 cdta comino
- 2 cdas aji color
- 1/2 cdta pimienta
Preparación
Freír la cebolla junto con la manteca. Agregar los condimentos y la carne.
Desgranar el choclo y molerlo.
Cocinar el aceite y la manteca. A continuación ir agregando la leche. Añadir la sal, azúcar y albahaca.
Colocar en una fuente el pino y encima, unas aceitunas, las pasas, un huevo, un trozo de pollo y la pasta de choclo. Espolvorear con azúcar. Hornear.