Pastel de peras
2010-02-23 08:39:58, por 24864
Ingredientes
- 500 g de peras
- 100 g de harina
- 150 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 1 cuch. de
- levadura
- 2 huevos
- ¼ litro de leche
- 2 cuch. soperas de ron
- 1/2 kg de requesón
- 1 vaso de leche
- ¼ kg de azúcar
- 1 cuch. de harina de maíz
- refinada
- 3 huevos
- unas pasas de corinto en licor
- 2 kiwis
- 2 plátanos ·
Preparación
Primero mezcla la harina con el azúcar y la levadura. A continuación, añade las yemas y una parte de la leche. Calienta el resto de la leche con la mantequilla, y cuando esté tibia incorpórala a la masa, removiendo bien. Añade el ron y, por último, las claras batidas a punto de nieve firme. Vierte la masa en una fuente untada con mantequilla. Cubre con trozos de peras y hornea durante 45 minutos a 180º. Sirve tibio o frío. mantequilla y harina para el molde Echa en un recipiente el requesón, la leche, la harina de maíz refinada, el azúcar y los huevos. Bate todo con la batidora. Unta el molde con la mantequilla y la harina y echa la mezcla con las pasas. Mételo en el horno a 160- 170º durante 20 minutos. Después, desmolda el pastel y déjalo enfriar. Por último, decóralo con rodajas de kiwi y plátano.