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Pastel húmedo a los dos chocolates
2011-10-16 00:00:00, por 24045
Ingredientes
- 200 g de chocolate amargo partido en trocitos
- 150 grs. de chocolate semiamargo
- 170 grs. (3/4 de taza) de Azúcar
- 190 grs. de mantequilla en cubos
- 5 huevos separados
- 1/3 de taza de harina tamizada
- ½ taza de Chocolate blanco
- ½ taza de crema de leche
Preparación
Poner el chocolate, el azúcar y la mantequilla en un bowl sobre baño de maria, mezclar, retirar y dejar enfriar ligeramente.
Incorporar las yemas de a una batiendo después de cada adición.
Agregar la harina envolventemente
Batir las claras a punto de nieve y añadirlas a la preparación anterior forma envolvente.
Poner la preparación en un molde y hornear a 180ºC /350ºF por 45 minutos
Haga una salsa con el chocolate blanco y la crema de leche, mezclándola en el fuego a baño de maria.
Servir con la torta