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Patatas con salsa de maíz
2010-03-19 16:57:42, por 23611
Ingredientes
- 12 patatas
- 2 cucharadas de cebolla, picada fina
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 hojas de albahaca
- 60 gr. de pimiento morrón
- 1 pizca de sal
Preparación
Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal. Una vez cocidas, retirar parte del agua de las patatas y añadir la cebolla frita con la albahaca, también muy picada.
Vaciar el guiso a una fuente de greda o barro y verter, el pimiento morrón preparado en aceite.
Rallar las mazorcas de maíz y echarlos sobre las patatas. Cocinar a fuego lento hasta que espese la salsa, revolviendo con cuchara de madera.