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Patatas salteadas
2010-02-23 08:39:57, por 23498
Ingredientes
- 1 kg de patatas no muy grandes
- 250 g de guisantes cocidos
- 1 cebolleta
- 100 g de
- tocineta en lonchas
- aceite
- sal
- agua.
Preparación
Cuece las patatas en agua con sal durante 30 minutos aproximadamente (no hay que cocerlas demasiado). Déjalas enfriar, pélalas y córtalas en lonchas. Después, corta la cebolleta en juliana, póchala en aceite y sazona. Cuando esté pochada, agrega la tocineta partida en lonchas y troceada y rehógala. Incorpora luego las patatas en rodajas, moviéndolas con cuidado. Añade los guisantes cocidos y saltéalo todo junto a fuego lento durante 10 minutos, y listo para servir.