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Pato guisado con jengibre
2010-03-19 17:06:16, por 21985
Ingredientes
- 4 patas de pato
- 2 cebollas rojas, en rodajas
- 60 g de jengibre fresco, pelado y cortado en tiras delgadas
- 10 dientes de ajo, aplastado
- 1 kg de tomates, de piel y troceado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Colocar las patas de pavo en una cacerola grande y agregue agua suficiente para cubrir. Dejar cocer sin tapar, durante una hora, hasta que el agua se ha evaporado, y el pato esté en su propia grasa.
Cubra con un poco más de agua y añadir el resto de los ingredientes. Llevar a ebullición, para luego reducir a fuego lento y cocine por 30 minutos, hasta que espese la salsa.