Pato relleno de cebolla
2010-03-17 12:35:20, por 23098
Ingredientes
- 1 pato mediano
- Sal, pimienta
- 2 granos de cardamomo
-
- Para el relleno
- 1 cucharada de pan mojado y escurrido.
- 1 cebolla grande rallada
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de comino molido
- Sal, pimienta, nuez moscada
- zumo de 1 limón
Preparación
Limpiar bien el pato y lavarlo; adobarlo con sal y pimienta. Mezclar muy bien los ingredientes del relleno con una cuchara. Rellenar el pato y coser; atar las patas.
Cocer en agua con sal, cardamomo a fuego lento. Sacar del caldo, dejar enfriar; meter en el horno. Servir caliente