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Pechuga con tocino
2010-03-17 14:44:58, por 23834
Ingredientes
- 6 medias pechugas de pollo
- 6 rebanadas de tocino
- 1 cucharada de vinagre
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de clavo molido
- 1 taza de jerez
- Pimienta
Preparación
Machaque el ajo con el vinagre, la canela y el clavo.
Lave las pechugas, séquelas y úntelas con la mezcla de vinagre y especias. Enrolle el tocino alrededor de la pechuga y asegure con un palillo. Coloque las pechugas en un plato refractario. Añada jerez y pimienta. Hornee a fuego medio unos 15 minutos, voltéelas y cueza hasta que estén tiernas, bañándolas de vez en cuando con su salsa.