Penne al vodka
2010-01-29 15:31:06, por 22015
Ingredientes
- 125g de penne rigate (el que tiene canales)
- 1/2 taza de salsa de tomate básica
- 1 cucharada de vodka
- 1 cucharada de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de albahaca, en tiritas
Preparación
Si tiene la salsa de tomate lista congelada, descongele en una olla. Si no, prepárela. En una olla con abundante agua y un manojo de sal, cocine el penne hasta que esté al dente (el paquete le dirá el tiempo ideal de cocción). Mientras se cocina la pasta, caliente la salsa de tomate a fuego medio. Agregue el vodka e incline la sartén hacia el fuego para que se cocine el vodka. Agregue 1 cucharada de crema de leche y deje reducir un poco. Cuando esté el penne, escúrralo y mézclelo con la salsa. Deje que la salsa se reduzca al punto de empezar a pegarse a la sartén, rectifique la sal y muela pimienta negra, agregue la albahaca y sirva.
* Si necesita comer algo más sustancioso agregue pollo, carne o atún enlatado. Otra opción es agregar unos vegetales picados.