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Pescado con tomate y tahina al horno
2010-03-19 17:06:15, por 23188
Ingredientes
- 1/2 kg de pescado
- 2 cucharadas grandes de Tahina
- 2 cucharadas de comino molido
- 2 cebollas grandes ralladas
- 2 tomates en trozos peque;os
- 1 cucharada de perejil picado
- 1/2 vaso de aceite
- Sal, pimienta y cayena
Preparación
Limapiar el pescado, cortarlo y echarle sal. Freír las cebollas en el aceite hasta que estén doradas; añadir el tomate y dejar a fuego lento 5 minutos. Añadir perejil, comino, sal,pimienta y cayena mover durante 10 minutos. Incorporar la tahina, mover y quitar del fuego, poner la mezcla en un molde.
Quitar la sal del pescado, lavarlo con agua y ponerlo en el molde. Añadir 1/2 vaso de agua, meter en el horno hasta que absorba el agua y tenga un color dorado.
Servir caliente o frío.