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Pescado en salsa
1969-12-31 19:00:00, por 22794
Ingredientes
- 900 g pargo rojo o mero filetes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, finamente picado
- 2 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharaditas Harissa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharada de puré de tomate
- 120 ml de agua
- 3 cucharadas de jugo de limón
Preparación
Calentar el aceite en una sartén y freír el ajo, alcaravea, Harissa, sal y pimienta a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto. Mientras tanto, bata juntos el puré de tomate y el agua hasta que quede suave y añadir a la sartén junto con el jugo de limón.
Agregue el pescado y llevar la mezcla a fuego lento. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que el pescado esté tierno. Servir en una cama de cuscús.