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Pescado guisado con habas
2010-03-03 14:03:40, por 23582
Ingredientes
- 500 g de pescado sin espinas
- 200 g de habas limpias
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 250 c.c. de caldo de pescado
- ½ de vino blanco
- 2 cucharadas de harina
- ½ limón
- Perejil picado
- Aceite
- Sal
Preparación
Pon a cocinar las habas en agua hirviendo con el limón y la sal. Escurre y reserva.
Pica finamente la cebolla y el ajo y cocina en una sartén con aceite. Luego añade la harina, el vino blanco, el caldo y deja cocinar por 20 minutos. Incorpora las habas y el pescado.
En el momento de servir adiciona una pizca de perejil picado.