Seleccione Formato
Pinchitos de verduras y tofu
2010-03-17 12:35:23, por 23594
Ingredientes
- 1 paquete de tofu ahumado cortado a dados
- Champiñones grandes
- Pimientos rojo cortado a cuadrados
- Calabacines cortados en rodajas finas
- Pinchitos o brochetas de madera tamaño mediano.
- Frito
- Harina semi integral
- Agua con gas
- Sal marina
- 1 pizca de cúrcuma
- Aceite para freír
Preparación
Alternar en los pinchitos de madera las verduras crudas y los dados de tofu ahumado.
Preparar la pasta para el frito, mezclando los ingredientes y añadiendo el agua necesaria, hasta obtener una pasta espesa. Dejarla en el frigorífico durante media hora.
Calentar el aceite fondo de 4 cm aprox. Sumergir cada pinchito en la pasta y luego en el aceite caliente. Freír hasta que tengan un color dorado y estén crujientes.