Seleccione Formato
Pinchos de cerdo marinados
2010-03-19 17:06:15, por 25126
Ingredientes
- 900 g magra, deshuesado, lomo de cerdo cortado en dados 3cm
- 1 cucharada de orégano seco, desmenuzado
- 1 cebolla grande, finamente ralladas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jarabe de granada
- 2 cucharadita de sal
- Pimienta
- Para adornar
- 2 tomates, picados
- Jarabe de granada, en un tazón
- 8 cebolletas, picadas
Preparación
Combinar el orégano, la cebolla, el aceite de oliva, sal, pimienta y el jarabe de granada en un cuenco grande mezclar y combinar bien. Añadir la carne de cerdo y mezcle para cubrir uniformemente. Cubrir con un paño y dejar de lado a marinar a temperatura ambiente durante al menos 3 horas, remover la mezcla cada media hora o así. Empapar su pinchos de madera en un tazón grande de agua.
Insertar la carne en los pinchos y cocinar en la barbacoa también puede parrilla, durante unos 20 minutos o hasta que el cerdo esté bien dorado por ambos lados.
Disponer la carne de cerdo en un plato, adornar con los tomates triturados y las cebollas de primavera y acompañar con una taza de jarabe de granada.