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Pizza de ahumados
2010-03-19 16:23:49, por 24145
Ingredientes
- 1/2 k de harina
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de agua templada
- 1 taza de tomate natural triturado
- 1 cebolla
- Ahumados variados
- 1 lata de aceituna negra sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- 150 g de queso mozarella
Preparación
Colocar la harina en forma de volcán sobre una superficie de trabajo y añadir la sal, la levadura, el agua templada y el aceite. Mezclar hasta formar una masa suave. Hacer una bola, colocarla en un cuenco, tapar con un paño y dejar reposar en un sitio cálido hasta que doble su volumen.
Estirar la masa con un rodillo y formar la pizza en una placa de horno, preferentemente metálica o sustituir por bases de pizza ya hechas.
Repartir el tomate sobre la masa, la cebolla en aros finos, los ahumados cortados en lonchas o tiritas, el queso rallado, y las aceitunas y alcaparras bien escurridas. Llevar al horno caliente, a 225C unos 15 ó 20 minutos. Servir al momento.