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Plumas con atún
2010-03-19 17:06:18, por 23436
Ingredientes
- Macarrón, 350 gramos
- Cebolla mediana, 1 unidad
- Diente de ajo, 1 unidad
- Tomate, 4 unidades
- Albahaca fresca picada, 1 cucharada
- Atún en aceite, 200 gramos
- Anchoa en conserva, 8 unidades
- Alcaparra, 2 cucharadas
- Aceituna negra, 8 gramos
- Perejil picado, al gusto
- Aceite de oliva, 3 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
Preparación
Cocer la pasta en una cazuela con abundante agua con sal hasta que esté 8220;al dente8221;.
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla y el ajo picados. Añadir los tomates pelados, picados y sin semillas, y sofreír. Agregar el atún, la albahaca fresca picada , las alcaparras, las anchoas y las aceitunas. Salpimentar y remover bien.
Escurrir los macarrones, mezclarlos con la salsa, espolvorearlos con el perejil y servir inmediatamente.