Cocina 33

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Pollo a la naranja


2010-02-23 08:39:58, por 21910

Ingredientes

Preparación

refinada. Carnes Mete dentro del pollo 2 naranjas troceadas, y coloca sobre él la verdura también troceada. Coloca el pollo en una tartera con un poco de aceite. Riega todo con vino, caldo y el zumo de naranja. Salpimenta y mete el pollo en el horno a 180º durante 45 minutos. Saca el pollo y trocéalo. Cuela la salsa y lígala con harina de maíz refinada. Echa la salsa sobre el pollo y sirve. Sazona el pollo y colócalo en un bol con la pimienta, el romero, el tomillo, el vino tinto y el oporto y deja macerar unas 6 horas. Después, pasa los trozos de pollo escurridos por harina y fríelos en una sartén con aceite. Sirve el pollo en una fuente espolvoreado con perejil picado y acompáñalo con patatas fritas.



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