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Pollo asado
2010-03-19 17:06:16, por 22353
Ingredientes
- 1 pollo entero, limpio
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 1 cucharadita de polvo de curry
- 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 250 ml de jugo de tamarindo de la mezcla con 60 g de pulpa de tamarindo 280ml de agua, hervir y colar
- Sal y pimienta al gusto
- Azúcar, al gusto
Preparación
Combinar el puré de tomate, polvo de curry, ajo, sal y pimienta con 3 cucharadas de aceite. Mezclar bien con una batidora y luego use este frotar tanto dentro como fuera de el pollo hasta que esté totalmente recubierto. Cubrir y dejar marinar durante 1 hora.
Una vez listo, cocinar el pollo hasta que se dore bien ya sea a la parrilla o al horno para asar 40min/kg calcular 20 min el tiempo de cocción.
Para la salsa simplemente agregue la sal y pimienta al jugo de tamarindo y, a continuación, añadir bastante azúcar para que disfrutes de una agradable fuerte / sabor dulce.
Servir el pollo con arroz y la salsa por encima.