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Pollo shanghai
2010-03-19 16:57:47, por 24296
Ingredientes
- 8 muslitos de pollo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de Jerez
- Una pizca de azúcar
- Sal
- Jengibre
- Pimienta
- 50 cc. de aceite
- 1/2 kg. de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 tazas de tomate casero
- 150 gr. de guisantes
Preparación
Mezclar en una olla 8 muslitos de pollo, 2 cucharadas de salsa de soya, 2 cucharadas de Jerez, una pizca de azucar, sal, jengibre y pimienta.
Dejar reposar.
Cocinar en 50 cc.de aceite 1/2 kg. de champiñones cortados por la mitad, sal y 1 cebolla picada.
Reservar calientes.
Con el aceite que queda de hacer los champiñones se cocina el pollo con los demas ingredientes durante 10 minutos a fuego fuerte.
Bajar la temperatura y cocinar tapado otros 10 minutos más.
Añadir los champiñones, 2 tazas de tomate casero y 150 gr. de guisantes.
Calentar todo y servir de inmediato.