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Porrusalda
2010-03-19 16:23:41, por 24153
Ingredientes
- 8 patatas medianas
- 8 puerros gordos
- 1 kg de calabaza
- aceite de oliva virgen
- sal
Preparación
Se limpian y se trocean los puerros y se echan a un puchero puesto al fuego cuando el agua empiece a hervir. Se mantiene la ebullición 10 minutos más. Después se añaden las patatas partidas en trozos medianos y la calabaza troceada y se deja que cueza otros 10 minutos. Al cabo de este tiempo, se agrega un buen chorro de aceite de oliva y un poco de sal. Dejamos que hierva 15 minutos más. También se puede añadir durante la cocción una cola de bacalao, pero esto es opcional.