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Postre de almendras
2010-03-19 16:57:48, por 22837
Ingredientes
- 1/2 lt de Leche
- 50 g de Almendras peladas y molidas
- 24 Almendras peladas y entera
- 150 g de Azúcar
- 1 nuez de Manteca
- 3 cdas. de Leche en polvo
- 1 cdta. de Canela
Preparación
Verter la leche en una sartén y llevar a hervir a fuego alto, cuando entre en ebullición añadir las almendras molidas y seguir cociendo a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla espese, en unos 7 a 10 min.
Agregar entonces la leche en polvo y, removiendo continuamente, dejar coce unos 5 min.. Añadir, mezclando bien el azúcar y retirar.
Enmantecar la fuente y verter la preparación. Decorar con las almendras enteras y espolvorear con la especia. Dejar enfriar, a temperatura ambiente y luego llevar a refrigerar, por lo menos 1 h. antes de servir.
Para servir cortar en porciones.