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Postre de tomates
2010-03-16 12:23:52, por 21811
Ingredientes
- 20 Tomates con cáscara
- 1 Libra (500 gr.) de azúcar
- 3/4 Litro de agua
- 8 Claras de huevo, batidas a punto de nieve
Preparación
Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por 10 minutos. Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano. A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras. Los tomates se ponen en una bandeja y se cubren con el almíbar.