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Puchero de salmon
2010-03-19 15:41:11, por 21903
Ingredientes
- 1 kg. de patatas
- 1 1/4 kg. de salmón
- 3 tomates maduros pelados
- 3 dientes de ajo pelados
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- 1 ramillete de perejil picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
En una cacerola se trocean las patatas en dados, se le agrega el ajo, perejil, pimiento, la hoja de laurel y agua hasta que cubran las patatas.
Cuando las patatas estén a pinchar, después de puestas a cocer, se agrega el salmón también cortado en dados.
A los cinco minutos de hervir, añadir el tomate muy picado y la cebolla pasada por la sartén con las tres cucharadas de aceite.
Añádase sal al gusto y sírvase muy caliente.