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Pudín de zimbabwe
2010-03-19 17:06:17, por 23355
Ingredientes
- Para la Natilla
- 220 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de mermelada de albaricoque conservar
- 180 g harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de soda
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de vinagre
- Para la salsa de leche
- 240 ml crema
- 180 g mantequilla
- 220 g de azúcar
- 120 ml de agua caliente
Preparación
Batir los huevos y el azúcar muy bien, a continuación agregue la mermelada de albaricoque. Tamizar la harina, el bicarbonato de soda y la sal en un tazón. Derretir la mantequilla y añadir el vinagre. Añadir el líquido y los ingredientes sólidos a la mezcla de huevos, alternando entre uno y otro. Batir bien y verter juntos en un recipiente engrasado. Hornee en un horno previamente calentado a 180 C durante unos 45 minutos.
Mezclar todos los ingredientes de la salsa y se funden en una cacerola a fuego lento. Vierta la salsa no se preocupe si parece acuosa en el pudín cuando salga del horno. Servir inmediatamente.