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Pulpitos catalanes
1969-12-31 19:00:00, por 22384
Ingredientes
- 1/2 k de pulpito
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- sal, al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Limpiar y lavar los pulpitos; dejar en un escurridos para que pierdan todo el agua. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla, el ajo y el perejil, todo picado finamente. Cuando empiece a dorarse, incorporar los pulpitos, sazonar y saltear unos 23 minutos a fuego vivo. Servir inmediatamente.