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Pulpos baby con champiñones salteados
2010-02-02 11:28:30, por 24610
Ingredientes
- 1 kl de pulpos baby
- 500 g de champiñones laminados
- 3 dientes de ajo picado
- Perejil picado
- Mantequilla fundida
- aceite de oliva
- Sal, pimienta
- 1 kg de langostinos frescos
- 3 cucharadas de coco seco
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 taza de crema de coco
- 1 cucharadita de Jengibre rallado
Preparación
En una olla con agua caliente y sal, sumerja los pulpos Y déjelos cocinar por 12 minutos.
Retire y en una sartén, caliente la mantequilla y el aceite para saltear los champiñones laminados y el ajo picado, tan pronto empiecen a dorarse incorpore los pulpos.
Saltee brevemente y adicione el perejil. Salpimiente y sirva de inmediato.