Cocina 33

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Puré de papa criolla con tocineta crocante.


2010-02-02 11:28:27, por 23925
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Ingredientes

Preparación

Con agua fría y sal, pelar y cortar las papas, para cocinarlas.
Una vez las papas estén listas, triturar hasta volver puré, con un tenedor o prensa puré.
Agregar mantequilla, crema de leche, queso parmesano, sal y pimienta y reservar.
En una sartén fría, poner las lonjas de tocineta a fuego muy bajo.
Voltear ocasionalmente, hasta que estén crocantes.
Servir el puré y encima acompañar con la tocineta crocante.



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