Seleccione Formato
Rollitos primavera de langostino con salsa dulce de chile y uchuva
2010-02-02 11:28:30, por 22077
Ingredientes
- 1 paquete de Hojas para spring Rolls
- 20 langostinos 16-20
- 1 lb. de hongos shitake
- 1 taza de cebolla larga
- 1 taza de zanahoria rallada
- Ajo
- Jengibre
- Cilantro
- 1 taza de Col China o Bok choy
- 1 taza de sweet chili sauce
- 1 lb. de uchuvas.
- 2 huevos batidos
- Aceite para freír
Preparación
Realizar un guiso con las verduras con un poco de mantequilla y poner a escurrir.
Abrir el langostino pelándolo previamente.
Poner a cocinar las uchuvas con una cucharada de azúcar y una de agua hasta formar una pasta, mezclar con la sweet chili sauce.
Formar los rollitos con el langostino y las verduras, sellar con huevo y freír.
Acompañar con la salsa.