Rollitos primavera v
2010-03-19 16:57:48, por 23743
Ingredientes
- 1 confección de hojas grandes de masa de arroz
- 120 g de pechuga de pollo
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollines picados
- 2 brotes de bambú picado
- 1/2 pimentón rojo picado
- 120 g de brotes de soia
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1/2 cucharadita de azúcar
- aceite para freír.
Preparación
Separe las hojas de masa, córtelas en cuatro cuadritos y recúbralos con un paño. Corte el pollo en tiritas.
Caliente el aceite en una sartén y cueza el pollo con los cebollines, el pimentón y los brotes de bambú hasta que el pollo esté dorado. Agregue los brotes de soya y continúe la cocción por unos minutos. Incorpore la salsa de soia y el azúcar revolviendo bien. Deje enfriar.
Ponga una cucharada de relleno sobre cada hoja de pasta de arroz, cúbralo con un ángulo del cuadrado y repliegue los 2 ángulos laterales y al final enrolle hasta formar un rollito largo, ceirre humedeciendo el último ángulo.
Caliente el aceite y dore los rollitos, estílelos y séquelos colocándolos sobre el papel absorbente. Sirva al instante con la salsa de soya o agridulce.