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Rollo de guayaba
2010-03-17 14:44:59, por 21854
Ingredientes
- 1 lata de leche condensada
- 1 kilo 300 gramos de guayaba
- 1 kilo de azúcar
- 150 gramos de nueces picadas
Preparación
Poner a baño maría la leche condensada durante tres horas. Dejar enfriar y vaciar en un recipiente.
Cocer las guayabas, a fuego bajo. Enfriar y colar para sacar la pulpa, retirando las semillas.
Poner la pulpa de guayaba al fuego y añadir la azúcar. Cocinar y mover constantemente hasta que se vea el fondo del cazo, alrededor de 45 minutos.
Formar una capa de azúcar sobre la mesa y acomodar una parte de la guayaba, hasta quedar en forma rectangular.
Extender encima la cajeta y las nueces. Enrollar y envolver en papel celofán.