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Rollo filipino
2010-03-19 17:06:13, por 23928
Ingredientes
- 1/2 kilo de carne de cerdo molida
- 150 gramos de camarón pacotilla del camarón más pequeño
- 50 gramos de castaña de agua castaña tierna
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 10 tortillas de harina se utilizan en lugar del egg roll wrapper
- 8 palillos de dientes
- 4 tazas de aceite
- Para la salsa de piña
- 1 1/2 tazas de jugo de piña
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 tazas de salsa catsup
Preparación
Mezcle la carne molida de cerdo con el camarón picado finamente; incorpore a esto las castañas de agua y mezcle muy bien.
Llene una a una las tortillas de harina con el relleno anterior y enróllelas como si fueran flautas delgadas, para después fijarlas con un palillo; fríalas en aceite bien caliente y escúrralas.
Aparte, caliente el jugo de piña, sazónelo con sal y pimienta y agregue suficiente cantidad de salsa catsup y vinagre para que tenga una consistencia ligera. Finalmente, bañe los rollos con la salsa.