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Ropa vieja
2010-02-09 14:28:36, por 23429
Ingredientes
- Avíos del puchero (carnes, garbanzos y hortalizas)
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
Preparación
Limpiar de huesos y grasas las carnes ya cocidas en el puchero y trocearlas.
Preparar un sofrito de ajo y cebolla picado, en un poco aceite de oliva en una sartén al fuego.
Agregar los garbanzos cocidos, las carnes limpias y algunos trozos de zanahoria, apio, puerro y patata de los avíos del puchero y rehogar.
Consumir caliente acompañado de alguna salsa.