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Rosquillas nigerianas
2010-03-19 17:06:17, por 22766
Ingredientes
- 250 g harina
- Pizca de sal
- 7 g de levadura fresca
- 45 g de azúcar
- 25 de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 150 ml de agua o vino de palma
- Gota de extracto de vainilla
- Aceite para freír
Preparación
Tamizar la harina en un recipientre limpio, incorpor la mantequilla y hacer un hueco en el centro.
Mezclar la levadura, el azúcar, los huevos junto con el agua o vino de palma y el extracto de vainilla. Verter el líquido en el hueco que se dejó anteriormente en la harina, y mezclar bien con las manos poco a poco.
Dar forma de rosquillas a la masa y freír en aceite caliente hasta que estén doradas, escurrir en papel en papel absorbente. Sirva caliente o frío.