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Salchichas al vino
2010-02-09 14:28:36, por 24709
Ingredientes
- 1 kg de salchichas frescas de cerdo de carnicería
- 1 kg de cebolla
- 6 dientes de ajo
- Un vaso de vino fino Tío Pepe
- Aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
Preparación
Sofreír en una cazuela el ajo picado y la cebolla cortada muy fina.
Cuando tome color la cebolla, agregar las salchichas enteras, refreírlas y poner un poco de agua.
Dar un hervor y echarle la hoja de laurel y el vino fino.
Dejar cocer a fuego lento hasta hacer una salsa y evaporar el alcohol del vino. Servir caliente.