Cocina 33

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Salpicón de mariscos


2010-02-09 14:28:37, por 22114
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Ingredientes

Preparación

En una cazuela con agua hirviendo y sal, introduce y saca el pulpo tres veces.
Finalmente, introdúcelo en la misma cazuela y déjalo cocer durante unos 30 minutos aproximadamente.
En otra cazuela, hierve los mariscos restantes y déjalo enfriar.
Pela y pica los mariscos, menos los langostinos y el pulpo, debes distribuir los mariscos y el pulpo en los platos en partes iguales.
A continuación, trocea los pimentones verdes, los tomates y las cebollas y distribúyelos también en los platos en partes iguales. Así mismo, debes distribuir el pimentón rojo.
Por último, adorna cada plato con un langostino y sazona con aceite, sal y vinagre.



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