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Salsa de mani
2010-03-19 16:57:46, por 24788
Ingredientes
- 12 ají amarillo fresco
- 1 1/2 cucharada de azúcar
- 120 g 4 oz maní tostado en el horno o en la sartén
- 200 g 7 oz queso fresco
- Sal
- Pimienta
- 6 a 8 cucharadas de leche evaporada
- 1/2 taza de aceite aproximadamente
Preparación
Limpiar bien los ajíes removiéndole las semillas. Hervirlos durante 8 minutos en agua con el azúcar.
Colocar en la licuadora o procesador junto con el maní, el queso, la leche, sal y pimienta. Poner en marcha la licuadora o procesadora y agregar gradualmente el aceite hasta obtener la consistencia deseada. Rectificar la sazón.