Seleccione Formato
Salsa picante de chiles
2011-10-16 00:00:00, por 23163
Ingredientes
- 5 chiles de Choloma
- 4 cebollas cabezonas medianas
- 5 dientes de ajo
- 4 hojas de orégano fresco
- 2 ramas de estragón fresco
- 2 ramas de tomillo fresco
- 1 tarro pequeño de jugo de tomate
- ½ frasco de vinagre
- 3 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Se pican bien los chiles, las cebollas, el ajo, el orégano y el estragón y se deshoja el tomillo y se sofríen en el aceite de oliva, con la sal, hasta que la cebolla esté transparente.
Se añade el jugo de tomate y el vinagre y se deja reducir hasta que la preparación se torne espesa.