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San jacobos de cerdo
2010-02-23 08:39:57, por 23849
Ingredientes
- Carnes 8 filetes de cerdo finos
- 8 rodajas de piña finas
- huevo batido
- harina
- pan rallado
- sal
- aceite guarnición:
- 2 manzanas
- 1 nuez de mantequilla.
Preparación
Sala los filetes y prepara los san jacobos introduciendo 2 rodajas de piña entre 2 filetes de cerdo. Después empánalos con harina, huevo y pan rallado y fríelos en una sartén con aceite. Sirve los san jacobos en una fuente acompañados de trozos de manzana fritos en mantequilla.