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Sobaos pasiegos de cantabria
2010-03-19 15:41:12, por 23157
Ingredientes
- 200 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 175 g de harina
- 3 huevos
- 1/2 sobre de levadura
- La ralladura de medio limón
- 2 cucharaditas de anís
- Mantequilla para engrasar el papel
Preparación
Mezclar la harina con la levadura. Batir ligeramente los huevos y añadir el azúcar, mezclar bien y añadir la harina, el anís, la ralladura de limón picada fina y la mantequilla ablandada. Mezclarlo todo hasta formar una pasta homogénea. Dejar reposar 10 minutos la pasta, tapada con un paño.
Precalentar el horno a 175 C. Engrasar ligeramente los moldes de papel según el tamaño, saldrán más o menos moldes, si son de 3 por 7cm pueden salirnos 16 sobaos y llenarlos con la pasta hasta 3 /4 de su altura. Precalentar el horno a 175 C y cocer los sobaos durante 15 minutos. Servir fríos.