Cocina 33

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Solomillo de cerdo al curry


1969-12-31 19:00:00, por 21829
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Ingredientes

Preparación

Cortar el solomillo de cerdo en medallones gruesos, de aproximadamente 1 ó 2 cm. En una sartén calentar el aceite y la mantequilla para dorar los medallones de cerdo previamente salpimentados, cuando estén listos reservarlos.

En la misma sartén sofreír la cebolla bien picada, cuando esté transparente, añadir el curry, un par de cucharadas de caldo de carne y llevar al fuego.
Cuando comience a hervir, añadir el cerdo que habíamos reservado, dejándolo a fuego suave hasta que esté bien hecho.

Añadir la nata líquida, revolviendo un poco y retirando del fuego antes de que vuelva a hervir. Puede decorarse con viruta de papa.



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