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Sopa de aguacate
2011-10-16 00:00:00, por 23611
Ingredientes
- 1 aguacate grande
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- Margarina para freír
- Sal y pimienta.
Preparación
En una cacerola derrita margarina, fríe la cebolla y el ajo hasta que se doren.
Agregar harina a la margarina hasta que dore ligeramente y añada la leche y tres tazas de caldo, a continuación baje la llama para que no hierva.
Licue el aguacate con la taza restante de caldo, vierta en la cacerola y añada sal y pimienta.