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Sopa de aleta de tiburón
2010-03-19 16:57:48, por 23131
Ingredientes
- 1/4 aleta de tiburón
- 2 pechugas de pollo
- 2 piezas de cangrejo peladas
- Caldo de pollo preparado cantidad necesaria
- 1 taza de fécula de maíz disuelta en agua
- 2 claras de huevo
- Jengibre picado al gusto
Preparación
Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fécula de maíz disuelta en agua, para que espese; por último agregar la clara de huevo y servir.