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Sopa de melón
2010-03-19 16:23:50, por 23055
Ingredientes
- 1 melón
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta verde fresca
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/2 taza de jugo de manzana o naranja
Preparación
Retire la cáscara de limón y retirar las semillas.
Corte el melón en trozos de 2,5 cm. En un procesador de alimentos, batir el melón, el jugo de limón, sal, pimienta y la nuez moscada.
Si la sopa está demasiado espesa, añadir el zumo de manzana para ajustar la consistencia.
Ponga en el refrigerador unas 2 horas. Servir la sopa fría.