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Sopa gribnoy
1969-12-31 19:00:00, por 24612
Ingredientes
- 15 champiñones Boletus frescos
- 5 Patatas
- 2 Cebollas
- 1 Zanahoria
- 1 manojo de raizperejil
- 1 manojo de raíces de apio
- 2 hojas de laurel
- 1 cuchara de harina
- 3 litros de agua
- Sal y pimienta
- Verduras para dar color
- Aceite
Preparación
Cortar los champiñones en pequeños trozos y la zanahoria en rodajas. Echar a hervir junto con el apio y el perejil, durante media hora.
Freír la cebolla cortada. Salpimentar esta cocción y agregarle papas cortadas y laurel. Esperar que hierva 15 minutos y agregar harina a la olla. Mezclar bien.
Echar las verduras y cocinar hasta que estén listas.