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Sopa paraguaya
2010-03-19 15:41:08, por 22247
Ingredientes
- 3 cebollas grandes.
- 3 tazas de agua.
- 1 cucharada de sal gruesa.
- 1/2 taza de grasa de cerdo.
- 4 huevos.
- 350g queso fresco.
- 550g de harina de maíz.
- 1 taza de leche.
- 3 cucharadas de ricota.
Preparación
Cortar las cebollas, rehogar a fuego lento y luego dejar enfriar.
Aparte, batir la grasa. Agregar los huevos y revolver. Agregar el queso cortado, las cebollas, el agua y la leche, incorporar por último la ricota.
Agregar despacio la harina de maíz.
Mezclar con cuidado y colocar en un molde grande de horno enmantecado.
Cocinar en horno caliente 200 C alrededor de 1 hora.