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Sopa serrana
2010-03-19 16:57:46, por 25013
Ingredientes
- 1/2 Kg. de Carne de Res
- 1/2 Kg de Papas
- 3 Cucharadas de Aceite
- 1 Cebolla
- 1 Cucharada de Ajo molido
- 2 Ramas de Hierbabuena
- 10 Tazas de Agua
- 2 Cucharadas de Arroz
- Sal
- Pimienta
Preparación
Picar la cebolla. Pelar y cortar en trozos las papas. Trozar la carne de Res.
Para comenzar debemos calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Agregar el agua y dejar que hierva, cuando rompa el hervor echar la carne previamente salpimentada junto con la hierbabuena; tapar y dejar que hierva unos minutos.
Incorporar el arroz y las papas; dejar que hierva a fuego lento hasta que ambos estén cocidos y la sopa haya espesado un tanto.