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Sopa tropical
2010-02-23 08:39:57, por 22353
Ingredientes
- 3 aguacates
- 4 yogures naturales
- 1/2 litro de caldo de carne o de ave desgrasado ·
- zumo de un limón
- 1 ramita de apio
- perejil picado
- una pizca de azúcar.
Preparación
Pela y quita la semilla a los aguacates y tritúralos junto con los yogures, el caldo, el apio picado, el zumo de limón y el azúcar. Pon a punto de sal. Pásalo por un chino y sirve en copas individuales muy frío, espolvoreado con perejil picado.